Die Kikok-Hähnchen-Filets längs in drei gleichmäßige Streifen schneiden. Das Fleisch mit dem BBQ-Rub würzen.
Eine Scheibe Bacon auf einen Hähnchenstreifen legen und wellenförmig auf den Spieß schieben.

Die Spieße in den indirekten Bereich des Grills bei ca. 180° C legen (Backofen Umluft ca. 180 °C). Nach 20 Minuten die Spieße mit dem Ahornsirup bepinseln. Diesen Vorgang 10 Minuten später wiederholen.

Nach weiteren 10 Minuten die Spieße vom Grill nehmen und servieren.